Vår historie
Håndverk siden 1939
Bergstrøm Kjøtt og Delikatesse er en lokal håndverksbedrift med over 85 års erfaring. Vi lager mat slik den skal lages — med rene råvarer, gamle oppskrifter og kjærlighet for faget.
Starten
Fra Fritz Bergstrøm til i dag
I 1939 startet Fritz Bergstrøm sin kjøttforretning på Isebakke i Halden. Det som begynte som en liten butikk med eget pølsemakeri, har blitt en tradisjonsrik håndverksbedrift som er kjent langt utover Haldens grenser.
I dag drives bedriften videre som Bergstrøm Kjøtt og Delikatesse — i samme ånd, med de samme oppskriftene på pølser og salater, og den samme kompromissløse holdningen til kvalitet.
«Du skal alltid få gode, smakfulle produkter med minimalt av tilsetningsstoffer. Vi sier klart og rungende NEI til matjuks.»
— Bergstrøm Kjøtt og Delikatesse
Håndverket
Ekte pølsemakeri
I vårt eget pølsemakeri produserer vi 10–12 forskjellige pølser, alle håndslynga og røyket på bøkeflis i gammeldagse røykovner. Vi lager også farsemat, ferdigretter, majones, salater, pålegg og desserter — alt med minimalt av tilsetningsstoffer.
Vi bruker kun norsk kjøtt for den beste smaken, og fordi vi setter matsikkerhet og dyrevelferd høyt. Alle våre røkte produkter blir røyket med bøkeflis i gammeldagse røykovner — slik det alltid har vært gjort hos Bergstrøm.
Det vi står for
Kun norsk kjøtt
Vi bruker utelukkende norsk kjøtt i alle våre produkter. Matsikkerhet, sporbarhet og dyrevelferd er ikke bare ord for oss — det er en grunnpilar.
Nei til matjuks
Minimalt med tilsetningsstoffer i alt vi lager. Vi bestreber oss på å bruke «rene» råvarer — slik mat skal være. Et klart og rungende nei til matjuks.
Ekte håndverk
Alle pølser håndslynga, alle salater laget med vår legendariske hjemmelagde majones, all catering delikat pyntet for hånd. Vi leverer kun håndlagede produkter.
Catering
Vår voksende cateringavdeling
Cateringavdelingen vår har vokst enormt og er i dag en stor del av den daglige driften. Vi leverer flotte, smakfulle koldtbord, tapas, snitter, spekemat, ostefat, smørbrødkaker og alt du måtte ønske.
Alt catering leveres med våre egne håndlagede produkter og er kjent for smakfull, hjemmelaget mat med delikat pynting. Vi tilpasser gjerne menyene etter allergier og ønsker.
Viktige milepæler
Fritz Bergstrøm starter opp
Kjøttforretningen åpner på Isebakke i Halden med eget pølsemakeri og butikk.
Pølseoppskriftene etableres
De originale oppskriftene på pølser og salater utvikles — oppskrifter vi fremdeles bruker den dag i dag.
Bergstrøm Kjøtt og Delikatesse
Bedriften videreføres i ny drakt, men i samme ånd. Delikatessebutikken utvides med pålegg, salater og ferdigretter.
Cateringavdelingen vokser
Catering blir en stadig større del av driften. Snitter, koldtbord, tapas og spekemat — for alle anledninger.
Over 85 år med håndverk
I dag er Bergstrøm kjent langt utover Haldens grenser for smakfulle produkter og populær catering.
Åpningstider butikk
Velkommen innom
Catering og pølsemakeri er åpent hver dag. Du kan bestille varer for henting også utenom butikkens åpningstider.
Finn oss